Receita do molho Barbecue da Subway

MOLHO BARBECUE

Ingredientes:

- 5 colheres (sopa) de azeite
- 3 unidades de cebola picadas
- 2 dentes de alho esmagados
- 200 gramas de polpa de tomate
- 4 colheres (sopa) de vinagre branco
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 maço de tomilho
- 1 folha de louro picada(s)
- 1 colher de (chá) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de mel
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de pimenta do reino branca
- 2 xícaras (chá) de vinho branco seco

Modo de fazer:
Aqueça o azeite, junte a cebola picada, o alho e refogue em fogo baixo. Quando começar a dourar, adicione a polpa de tomate, o vinagre e deixe fritar por 15 minutos. Acrescente o vinho, o molho inglês, o tomilho, o louro e a mostarda. Deixe ferver por 15 minutos, até obter um molho cremoso.
Em seguida junte o mel, tempere com o sal e a pimenta e deixe ferver por mais alguns minutos.