Através de uma pesquisa, a Quinua foi considerada pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação como sendo um “alimento perfeito”. Este grão foi descoberto pelos Incas da Bolívia e do Peru há mais de 8.000 anos. De acordo com o pesquisador Carlos Spehar, da Embrapa Cerrado, “As sementes de Quinua possuem o dobro da quantidade de proteínas da maioria dos vegetais, com melhor qualidade”.
A Quinua é recomendada para atletas pelo fato de possuir um alto teor de proteína e baixo teor de colesterol, também é indicado para mulheres na menopausa (os grãos ajudam a amenizar os sintomas).
Você é o que você come, portanto seja uma Quinua ;)
Fonte – Vida Vegetariana.
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